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新疆羊肉串是新疆的名小吃,现在全国各地的大街小巷都能看到卖。也深受大人小孩的喜爱。新疆烤羊肉串用孜然和辣椒面调味,以无明火烤制,边烤边调味,麻辣鲜香,回味悠长。但烤肉还是含有少许的致癌物,所以不可经常吃,适当的食用就好。
串羊肉串的竹签洗净后要事先泡水洗除竹签上的脏东西。
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