味噌拉面

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.11 04:58

味噌拉面需要五花肉、面条、豆浆高汤等等主料和辅料。在做这道菜的时候需要下非常大的时间，并不是一道简单的菜。豆浆所含的蛋白质极高，搭配拉面可以当早餐非常的有营养补身体。早上吃这道还可以利于消化、化痰、利于大肠。补充身体所需的营养。

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主料

• 拉面1人份猪骨高汤 ：3又1/2杯
• 香菇 ：2朵
• 红萝蔔片 ：1片

辅料

• 葱花 ：2大匙
• 味噌 ：80公克
• 糖 ：1/3大匙
• 柴鱼味精 ：2小匙
• 猪油 ：2大匙
• 香油 ：2小匙

具体步骤

• 第一步
  将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一锅沸水。
• 第二步
  味噌用少许水调匀备用，高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料，并用汤杓搅匀，再依序加入香菇、红萝蔔片、小吉鱼佃煮萝蔔泡菜一起煮至入味，最后加入豌豆荚。
• 第三步
  将拉面放入沸水中煮约5～6分钟，煮时以筷子捞拌使面条受热均匀，熟后捞起放入拉面碗中排好。
• 第四步
  将作法(2)的汤汁倒入碗中，再将其余材料分别排放于汤面之上，最后再撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 制作的时候一定要把材料洗净，然后搅拌均匀。

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