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羊肉香菇饺子
羊肉香菇饺子

羊肉香菇饺子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.11 01:28

一说到羊肉香菇饺子,立刻就设想此刻面前要是有那么一盘羊肉香菇饺子该多好!薄薄的饺子皮透着喷香的羊肉香菇馅,轻轻地咬上一口,好香、好美。这虽然是一道平常的家常菜,可每逢见到它,感觉那么亲切、那么温馨,饺子吃在嘴里,暖在心里,幸福着一家人。

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主料

辅料

  • 料酒、盐、姜片 :适量
  • 老抽、生抽、淀粉、胡椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    羊肉:500克。香菇:100克。
  • 第二步
    、盐、姜片:适量。老抽、生抽、淀粉、胡椒粉:适量。
  • 第三步
    羊肉买回家后,将羊肉切成几大块,放料(白酒)、盐、姜片腌制一小时,让其充分的入味,并且可以去腥膻。
  • 第四步
    腌制好后将羊肉剁成肉泥,放适量的老抽调色、生抽提鲜、盐调味、姜末去腥、少量淀粉嫩肉、再撒上适量胡椒粉搅拌均匀。
  • 第五步
    只要香菇帽部分,将其剁碎,香菇和羊肉的比例是1:5,也就是说香菇主要是为了调味道,增加口感的,不是主要的原料。
  • 第六步
    将香菇和羊肉搅拌在一起就可以成馅了。

烹饪技巧

  • 羊肉事先要用料酒、盐、姜片腌制好,便于去除膻味。

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一个爱吃的小子

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羊肉香菇饺子 羊肉香菇饺子
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