白菜是一个特别好吃的青菜，而紫菜被风干之后，是一种特别昂贵的海产品。用紫菜和白菜做出的汤，不仅味道鲜美吃着爽口，而且紫菜有很高的药用价值，营养丰富。白菜和紫菜再加上含有丰富的蛋白质的鸡蛋，使这道菜的营养更加充分，做出来后汤的颜色也十分好看。
我在做这道菜的时候，一般是只用了白菜的绿色的叶子。煮这道汤，一般使用中火慢慢煮，本来它做起来就不费时间。在最后加入鸡蛋液的时候，一定要缓慢加入，这样出来的汤中的鸡蛋才均匀。
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紫菜
大白菜
鸡蛋
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