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麸皮芝麻趴趴熊
麸皮芝麻趴趴熊

麸皮芝麻趴趴熊

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.24 01:16

芝麻也是一种黑色食物,可以去补肾益气的功效,而且芝麻有白芝麻和黑芝麻两种成分或者都含有丰富的脂肪,当然在减肥中的人群,不应该过多的食用芝麻,否则会加重减肥的难度等等,但是味道是相当的不错,可以增加人的食欲。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    馅料:黑芝麻炒香,搅拌机磨碎,放入糖和玉米油混合均匀。备用
  • 第二步
    中种液体泡溶酵母,中种混合,简单揉成团, 约2小时后发2倍大,撕成小块。
  • 第三步
    中种与主面团,用后油法揉成光滑弹性的面团,揉至完全扩展能拉出薄膜
  • 第四步
    面团开始会 比较湿,但越揉越光滑的, 静止半小时, 排气,
  • 第五步
    分小剂子静止醒发十分钟滚圆 按图中比例揉成需要的大小
  • 第六步
    较大的两个面团包入馅料,收口向下,
  • 第七步
    组合成趴趴熊的初形,小圆面团分别搓为手脚和耳朵
  • 第八步
    提前预热烤箱,175度18分钟烘烤。放凉后,将融化的巧克挤上五官和爪子
  • 第九步
    添加麸皮的面包一样可以很柔软。加入补肾的黑芝麻更美味了
  • 第十步
    萌萌的趴趴熊好懒呵!小pp挪吖挪~~~ 让孩子也爱上粗粮,有可爱的造型,小朋友绝对会爱上它

烹饪技巧

  • 芝麻要选择那些,色泽非常的鲜氧,而且有非常的香脆的芝麻。面粉要选择那一些非常的有色泽的安全,闻起来没有异味的。正面团的时候一定要掌握住时间,否则味道会变差哦。

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