金牌蛤蜊鸡是一道十分滋补的家常菜，营养丰富味道鲜美，经常食用鸡肉对人体非常有帮助，特别是老年人还有女性朋友影响重大。蛤蜊含一种具有降低血清胆固醇的元素，所以在食用以后一种清爽宜人的感觉，可以缓解烦恼情绪。两者结合只有一个鲜字味道好极了。
喜欢辣味的，可以加点辣椒或者胡椒粉，香葱来调味。蛤蜊翻炒不可过勤要让每只蛤蜊都有充分的时间受热的机会。最好加盖焖一会利于成熟，不可很用劲翻锅，否则蛤蜊肉会脱壳。
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