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孜然脆骨
孜然脆骨

孜然脆骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.09 11:28

孜然脆骨是一道美味又香脆的佳肴,营养价值很丰富,羊骨含有丰富的钙质,食用可以强身健体对人体十分有帮助,可以治疗虚痨腰膝无力,加上孜然的香味使羊骨更加香,孜然的味道盖住了羊肉的膻味,吃起来香脆无比,还可以在上面加一点辣椒让羊肉更加好吃,十分适合冬天食用。

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主料

辅料

  • 孜然 :适量
  • 耗油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    洋葱,红椒洗净切小块备用。
  • 第二步
    胸骨洗净切成条,加盐,料,孜然,胡椒粉腌制30分钟左右。
  • 第三步
    锅中放油,油温约五成热时,下入腌好的脆骨炸至金黄,起锅沥油。
  • 第四步
    锅中留少量油,下入洋葱,红椒块炒至断生,倒入炸好的脆骨翻炒均匀起锅。

烹饪技巧

  • 如果能再加一小把白芝麻,那味道就更加完美了。炸脆骨的时候油温一定不要太高,否则很容易导至脆骨外面炸到很枯,而里面却没熟。选羊骨的时候要选择适中的,肥瘦相间那样烤出来才香。.

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舌尖美味

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孜然脆骨 孜然脆骨
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