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腌腰芒
腌腰芒

腌腰芒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.20 04:20

腌腰芒是一种比较有特点的小吃,腌制过的更加好它含有蛋白质和粗纤维,多吃可以促进肠胃运动防止便秘,还可以止咳化痰,对于经常咳嗽的人来说是一种不错的水果。把芒果腌制过味道更佳好,吃起来吃爽口,再加上各种调味料想吃什么口味的自己可以调制,营养丰富味道好。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    新鲜的生腰芒3个,去皮。
  • 第二步
    芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水。
  • 第三步
    用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水。
  • 第四步
    充分沥干芒果片,将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖。
  • 第五步
    加入辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆。

烹饪技巧

  • 在做腌腰芒的时候,一定要选择生的芒果不可以选择熟的。在腌制的时候尽量选择大点的芒果,这样吃起来比较方便。腌制的时候出现的苦水必须到干净,清洗的时候要完全洗干净以免影响口感。

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美妈厨娘

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腌腰芒 腌腰芒
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夏天来了,树上结满了芒果。芒果富含维生素,味道也比较鲜美。准备腰芒,洗干净。把皮去掉。把腰芒切为均匀的片。加盐,多加些。拌匀腌制两个小时。倒入凉开水或矿泉水,洗……

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