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炖乌骨鸡银杏排骨汤
炖乌骨鸡银杏排骨汤

炖乌骨鸡银杏排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.09 02:52

炖乌骨鸡银杏排骨汤是一道香气扑鼻的家常菜,经常食用乌骨鸡有补气养血的作用,特别是对女性朋友十分有帮助,可以滋养肝肾是女性朋友的首选。乌鸡和排骨银杏煲汤味道鲜美,可以强身健体吃起来口感也很好,香气十足让人回味无穷是老少皆宜的汤品。

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主料

辅料

  • 银杏 :100g
  • 盐 :1勺
  • 料酒 :适量
  • 花椒适量
  • 姜片 :少许
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    葱、姜洗净,分别切末、切片,扁尖切段。
  • 第二步
    锅热水,将小排骨洗净和乌骨鸡洗净,切块,放入焯水,去除血腥味后捞出。
  • 第三步
    锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡,烧开后,倒料。放扁尖,盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧50分钟。
  • 第四步
    接着放银杏,继续焖烧5分钟,开后,放入枸杞,关火。

烹饪技巧

  • 炒的时候可以加点辣椒,胡椒粉或者香葱调味味道会更加好。选乌鸡的时候最好是买现杀的,那个营养价值高如果没有买杀好的也可以。排骨在烧的时候最好先用水烫一下这样去下血水。

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厨一江湖

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炖乌骨鸡银杏排骨汤 炖乌骨鸡银杏排骨汤
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炖乌骨鸡银杏排骨汤的主要材料乌骨鸡是一种杂食类家养鸡,有较高的药用价值,对头晕、贫血、失眠等症状起有效作用。排骨上精肉与肥肉均匀相间,富含大量磷酸钙、骨胶原,肉……

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