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三宝乌鸡汤
三宝乌鸡汤

三宝乌鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.16 05:46

所谓的三宝乌鸡汤就是用玉米、莲子、胡萝卜和乌鸡一起熬制的汤,它的食用价值极高,含有丰富的营养,对于人的身体健康有很大的好处。莲子中含有丰富的钙、磷等营养物质可以促进骨骼的生长发育;玉米和胡萝卜中含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质,可以提高人的免疫力。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜片 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备原料。
  • 第二步
    锅内入适量水烧开,倒入料和姜片,入乌鸡焯掉血水,捞出备用。
  • 第三步
    烧水的同时,把玉米、胡萝卜、姜片处理干净。
  • 第四步
    另取一砂锅,倒入适量水,放入姜片,开火。
  • 第五步
    把焯过水的乌鸡放入砂锅内。
  • 第六步
    放入胡萝卜。
  • 第七步
    放入玉米,大火烧开,转最小火煲60分钟。
  • 第八步
    60分钟后加入莲子,再烧20分钟;第九步,在喝前调味即可。

烹饪技巧

  • 莲子要在最后放入以免煮烂。不宜放入太多的胡萝卜,不然容易使脸色发黄。放入姜片可以去除乌鸡汤中的腥味。

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三宝乌鸡汤 三宝乌鸡汤
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玉米、莲子、胡萝卜作为三宝,与乌鸡一起炖汤。胡萝卜中含有丰富的维生素A,有补肝明目的作用,玉米玉米中不但含有大量的营养保健物质,还含有碳水化合物、蛋白质等物质,……

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