青豆，含有大量的维生素和叶酸，蛋白质等人体所需营养，具有健脑益智，防止脂肪肝的形成的功效。古人有一句老话，吃豆保长寿，足以证明他极高的使用价值。鸡蛋是最普遍价格偏低确营养丰富的，他是任何菜系里面的常客，缺他不可。用青豆和鸡蛋煮粥，味道鲜美，绿色环保。黄色绿色相间的超高颜值，清爽增加食欲。
蛋花好看的窍门就是待粥煮的差不多了在发，不可开始就加进去。粥米提前一小时泡发，口感好，易开花。如果是宝宝的辅食就需把青豆打成小块，以免宝宝卡住。烧制过程中要不停的搅拌，让粥受热均匀，不会沉淀在锅底导致粘锅。
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鸡蛋
青豆
大米
紫色的橙子
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