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啤酒羊肉
啤酒羊肉

啤酒羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.15 01:32

羊肉是一道非常好吃的菜,香辣可口,羊肉香鲜有味完全没有羊肉特有的腥味。把啤酒和羊肉搭配在一起炒制不仅使羊肉更加的美味可口还非常的有营养,对于人的身体十分有益,可以稳补脾胃、补血温精

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    烧半锅开水,羊肉放进去,直到烫到上面飘血沫后,捞出洗干净备用。
  • 第二步
    大葱切段,生姜切片。
  • 第三步
    锅内放2大勺油,油7成热,放入大葱,生姜,干辣椒炒香。
  • 第四步
    放入羊肉炒10分钟,直到羊肉表皮微黄,有点萎缩状。
  • 第五步
    倒入老抽,翻炒均匀上色。
  • 第六步
    然后倒入啤,放入一半糖的量,糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定。
  • 第七步
    小火炖1.5~2个小时,直到酥烂,再看看甜度,加入糖,中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可。

烹饪技巧

  • 无需再加入水炒直接用啤酒就可以。必须把倒入的啤酒烧的只剩一少许。羊肉要切成片,使之更加的入味。

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栗子小厨

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啤酒的酸爽还在唇齿之间流淌,新鲜的羊肉刚烧出来嗨流着汁水,每一片羊肉都夹杂着啤酒的香气,这样来的不仅仅再是羊肉的单调,还有啤酒的味道。这样的结合是羊肉的油腻降到……

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