冬瓜烩羊肉丸

具体步骤

• 第一步
  准备一个小冬瓜。
• 第二步
  香菜，洗净。
• 第三步
  葱姜，切末。
• 第四步
  葱姜末放在羊肉馅里。
• 第五步
  加入料酒。
• 第六步
  加入胡椒粉。
• 第七步
  加入香油。
• 第八步
  加入酱油。
• 第九步
  将肉馅搅拌均匀。
• 第十步
  冬瓜，去皮，切块。
• 第十一步
  洋葱切丝，姜切末。
• 第十二步
  香菜，切末。
• 第十三步
  冬瓜先用热水煮。
• 第十四步
  冬瓜煮到5成熟后捞出。
• 第十五步
  大火烧水，然后将肉馅用勺盛入锅中。
• 第十六步
  煮后的丸子沥水捞出。
• 第十七步
  热油锅，放入洋葱和姜，小火爆香。
• 第十八步
  然后将冬瓜入锅，转大火，翻炒。
• 第十九步
  随后加一点老抽，翻炒。
• 第二十步
  加入少许盐。
• 第二十一步
  大火炖2分钟左右。
• 第二十二步
  随后加入肉丸。
• 第二十三步
  快速翻炒均匀，就可以出锅了。
• 第二十四步
  将烩好的冬瓜丸子盛出装盘。
• 第二十五步
  撒上胡椒粉和香菜，即可。