冬瓜烩羊肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.准备一个小冬瓜。
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  第二步
  2.香菜，洗净。
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  第三步
  3.葱姜，切末。
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  第四步
  4.葱姜末放在羊肉馅里。
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  第五步
  5.加入料酒。
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  第六步
  6.加入胡椒粉。
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  第七步
  7.加入香油。
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  第八步
  8.加入酱油。
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  第九步
  9.将肉馅搅拌均匀。
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  第十步
  10.冬瓜，去皮，切块。
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  第十一步
  11.洋葱切丝，姜切末。
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  第十二步
  12.香菜，切末。
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  第十三步
  13.冬瓜先用热水煮。
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  第十四步
  14.冬瓜煮到5成熟后捞出。
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  第十五步
  15.大火烧水，然后将肉馅用勺盛入锅中。
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  第十六步
  16.煮后的丸子沥水捞出。
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  第十七步
  17.热油锅，放入洋葱和姜，小火爆香。
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  第十八步
  18.然后将冬瓜入锅，转大火，翻炒。
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  第十九步
  19.随后加一点老抽，翻炒。
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  第二十步
  20.加入少许盐。
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  第二十一步
  21.大火炖2分钟左右。
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  第二十二步
  22.随后加入肉丸。
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  第二十三步
  23.快速翻炒均匀，就可以出锅了。
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  第二十四步
  24.将烩好的冬瓜丸子盛出装盘。
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  第二十五步
  25.撒上胡椒粉和香菜，即可。