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猪蹄
猪蹄

猪蹄

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.02.28 10:34

炖烂了猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白有美容养颜的功效,是女孩子的最爱,爱美的女生还不试一试,而且做起来也是特别的方便,只要掌握好火候,配置好调料的味道,那做出的美味猪蹄一定会让人垂涎欲滴的,另外光看这食材就知道营养是很丰富的。

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主料

辅料

  • 盐 :13
  • 葱 :13
  • 8
  • 香油 :25
  • 料酒 :25

具体步骤

  • 第一步
    1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。
  • 第二步
    2、姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。
  • 第三步
    3、加入猪蹄、料、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

烹饪技巧

  • 一定要多煮会儿哦!

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美食输包

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猪蹄 猪蹄
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