「健康美食」素炒西兰花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 西兰花 ：450
• 胡萝卜 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 耗油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料。
• 
  第二步
  2.西兰花摘小朵，洗净后煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯一分钟，然后过凉水冲洗。
• 
  第三步
  3.胡萝卜按自己的喜好切片，过热水中焯两分钟。然后过凉水冲洗。
• 
  第四步
  4.锅内放油烧热入胡萝卜翻炒几下。
• 
  第五步
  5.如西兰花翻炒一分钟，加耗油及盐调味即可。

烹饪技巧

• 焯西兰花时放几滴油和少许盐，可以使菜品颜色更漂亮；西兰花和胡萝卜焯水后立即用凉水冲洗，可以使菜的口感更好。

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