无黄油版泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.1.把需要的材料准备好！
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  第二步
  2.2.把水、玉米油和盐放入奶锅加热，关火
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  第三步
  3.3.把低筋面粉过筛入奶锅中搅拌均匀，在开火至锅底起一层白膜，关火
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  第四步
  4.4.待面糊晾温，放入打散的鸡蛋，（鸡蛋要分次放，直到搅拌铲提起有倒立三角形即可，放多了面就太稀了）
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  第五步
  5.5.搅拌好的面糊装入裱花袋，在烤盘放上油纸（我这没有了，用的锡纸代替）慢慢挤在烤盘纸上
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  第六步
  6.6.烤箱提前10分钟预热180度，上下火，把面糊依次挤入盘中摆好
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  第七步
  7.7.放入烤箱，烤25分钟（根据自家烤箱温度为准）
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  第八步
  8.8.烤好后拿出放晾
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  第九步
  9.9.把100毫升淡奶油放入碗中，在碗下垫入一盆冰水,把白糖分三次倒入淡奶油中，慢慢打发
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  第十步
  10.10.把淡奶油打倒如图这样就可以了
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  第十一步
  11.11.把淡奶油装入裱花袋，用筷子在泡芙底部扎个孔，挤入奶油，摆盘就可以了