咕咕霍夫磅蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.1. 蛋糕体用的巧克力切碎，橙皮屑备好，
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  第二步
  2.2. 黄油室温软化，蛋糕模具内壁和底部涂抹黄油，倒入高筋面粉，把多余面粉磕出来，便于脱模，烤箱焙烤档，预热190℃十分钟。
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  第三步
  3.3. 准备两颗鸡蛋，打成蛋液
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  第四步
  4.4. 黄油充分搅开，分2-3次加入砂糖，每次搅拌均匀
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  第五步
  5.5. 分5次加入全蛋液边加边用手动打蛋器搅拌，注意不要油水分离。
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  第六步
  6.6. 低筋面粉筛入搅拌盆中，用橡皮刮刀翻拌至无干粉，面糊呈顺滑乳霜状
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  第七步
  7.7. 加入橙皮屑和巧克力碎，翻拌搅匀
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  第八步
  8.8. 面糊入模，用刮刀按成中间凹陷两边高的模样，烤箱降至170摄氏度，档位为焙烤档，至于烤箱中层烤40-45分钟
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  第九步
  9.9. 出炉后立刻倒扣冷却，冷却至不烫手，可脱模
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  第十步
  10.10. 淋巧克力酱装饰
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  第十一步
  11.咕咕霍夫磅蛋糕
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  第十二步
  12.咕咕霍夫磅蛋糕
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  第十三步
  13.咕咕霍夫磅蛋糕