黑胡椒牛肉配西蓝花

具体步骤

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  第一步
  1.主料
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  第二步
  2.青椒，洋葱切条，杏鲍菇切片，小米椒/蒜粒/生姜切碎粒
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  第三步
  3.牛肉切片，加生抽、盐、白胡椒粉、菜油、小苏打、淀粉
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  第四步
  4.抓揉（按摩）牛肉数十次，腌制10分钟
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  第五步
  5.锅内加水，水开后加少许盐，几滴油，西蓝花掰小朵清洗后焯水
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  第六步
  6.盛出放入凉水降温
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  第七步
  7.滤水
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  第八步
  8.锅内多放些油，油热后放入牛肉，划散，变色后盛出，锅里留油
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  第九步
  9.放入杏鲍菇片，炒软
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  第十步
  10.加入青椒，洋葱翻炒
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  第十一步
  11.加入黑胡椒汁
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  第十二步
  12.超市有卖，其他牌子的也可以
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  第十三步
  13.翻炒数次
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  第十四步
  14.加入炒好的牛肉
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  第十五步
  15.加入焯好的西蓝花
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  第十六步
  16.完成