东南亚料理娘惹叻沙

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.02.16 07:27

东南亚料理娘惹叻沙是一道非常具有地方特色的菜肴，含有东南亚各地区所有比较有滋味的食材烹饪而成，还在等什么，这么一道丰富口感的美味你怎么能错过呢，在冬季的夜晚给家人们做一份一起食用吧，真的是很棒的菜肴呢！

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主料

• 米线 ：1人份

辅料

• 叻沙酱 ：2大勺
• 椰浆 ：100g
• 虾仁 ：适量
• 葱 ：1根
• 鱼露 ：1大勺
• 姜 ：1小块
• 鱼丸 ：适量
• 豆芽 ：50g
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.将姜末用热油炒香，加入叻沙酱和虾仁炒香
• 
  第二步
  2.入椰浆和清水
• 
  第三步
  3.煮开后加入鱼丸继续煮5分钟，加入盐、糖、鱼露调味。
• 
  第四步
  4.将米粉煮熟，虾仁、鱼丸都放入碗里
• 
  第五步
  5.将煮好的汤汁倒在碗中，放入焯熟的豆芽撒一点葱花。
• 
  第六步
  6.叮～完成啦！

烹饪技巧

• 叻沙是马来西亚和新加坡的代表菜，来源于马来语Laksa，娘惹在新加坡已经成为了一种文化。娘惹叻沙富含多种香料，如果大家平时在家里想要吃到叻沙，直接买现成的叻沙酱是最为方便的了，常用的食材还有鱼和虾，当然你若有自己喜欢的其他材料也可以煮进去哦！

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东南亚料理娘惹叻沙

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