葱油芋艿

具体步骤

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  第一步
  1.先把买来的毛芋清洗掉表面泥土，然后削掉外皮。
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  第二步
  2.将毛芋切滚刀块，蒜切片，葱切小节。
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  第三步
  3.锅烧热倒油，油热下蒜片和葱花（少许留下些葱叶最后用）。
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  第四步
  4.紧接着下芋艿去炒。
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  第五步
  5.炒到芋艿微黄加盐调味。
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  第六步
  6.转入砂锅中，加入2碗鸡汤去炖。
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  第七步
  7.大火煮开，转小火，炖到芋艿绵软，汤汁浓郁。
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  第八步
  8.起锅前撒一把小葱叶，关火上桌。