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小四卷
小四卷
小四卷

小四卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 02:38

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主料

辅料

  • 柠檬汁 ：随意滴
  • 香草精 ：随意滴
  • 芒果 ：1个

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡蛋放至室温，蛋黄蛋清分离
  • 第二步
    2.蛋黄里加入玉米油，牛奶，10g糖，筛入低筋面粉
  • 第三步
    3.打发蛋清，分三次加入剩余糖，打至湿性发泡
  • 第四步
    4.挑三分之一蛋清进入蛋黄盆，翻拌匀后倒入蛋清盆，翻拌匀
  • 第五步
    5.倒入刷好油或者铺好油纸的模具里，175度上下火20分钟
  • 第六步
    6.晾凉，打发奶油，加适量糖，混合奶酪，铺在蛋糕坯上，用油纸卷起，放入冰箱冷藏

烹饪技巧

  • 这个奶油用量比较多，可以不用这么多哈

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小四卷 小四卷
15
已被1845人参考

小四卷，是一种成功率极高的蛋糕卷。简单美味，是许多初学者喜爱的一种蛋糕。是一款成功率非常高的蛋糕卷,由于其配方简单好记,好卷不易开裂而风靡美食圈。许多西点达人都……

包含食材
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