香喷喷的伍仁馅月饼

具体步骤

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  第一步
  1.将262克糖浆加入87克花生油，搅拌均匀
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  第二步
  2.加入3.5克视水，搅拌均匀
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  第三步
  3.加入普通面粉350克及15克奶粉过筛
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  第四步
  4.将和好的面团静置2个小时（加盖保鲜膜）
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  第五步
  5.35克一个伍仁馅料，面皮20克一个（皮薄馅大）
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  第六步
  6.取一个生胚按圆
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  第七步
  7.中加入间伍仁馅料，放入手心收紧口
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  第八步
  8.收好口以后外面裹一层熟面粉
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  第九步
  9.加入到模具里，按实倒扣在面板上
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  第十步
  10.将生胚倒扣在面板上，
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  第十一步
  11.一盘在20个全部好在入烤箱之前喷一些水，烤箱提前预热
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  第十二步
  12.入烤箱烤5分钟定型，取出刷上蛋液，再次放入烤箱（中层，200度，上下火）烤20分钟上色即可