小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

健康的杂粮参鸡汤
健康的杂粮参鸡汤

健康的杂粮参鸡汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.28 12:37

杂粮参鸡汤,菜市场是个大宝库啊!什么食材都能找到!不信去逛逛,早上买的最新鲜的童子鸡,准备炖汤。辅助材料也要能与之匹配,党参、薏米、枸杞、红枣、糯米、黑米……准备了所有的材料,准备炖营养丰富的补汤了。其实这种补汤是不分时候的,要就是想吃了或是需要给长身体的孩子补身体的,都行哦!

更多详情
  • 1591人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 童子鸡 :1只

辅料

具体步骤

  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.去除童子鸡的内脏,鸡头和鸡尾部,肚子不要剖太大、不然杂粮容易漏、清洗干净后放入一个大的容器中,倒入清水没过鸡的表面,浸泡1小时 (以便去除血水)。
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.将薏米,糯米和黑米混合在一起,
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.洗净后浸泡1小时 党参,红枣和枸杞洗净。姜切片
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.把杂粮沥干水分
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解五
    第五步
    5. 将浸泡童子鸡的水倒掉,将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉,杂粮从鸡尾部塞入至8分满
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.塞入1根党参
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.塞入几颗红枣和一些枸杞
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.装满后用牙签封口
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解九
    第九步
    9.将鸡放入汤锅中,倒入清水
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解十
    第十步
    10.没过鸡肉表面
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解十一
    第十一步
    11.大火煮开后,用勺子撇去浮沫
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解十二
    第十二步
    12.放入姜片
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解十三
    第十三步
    13.放入剩余的红枣
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解十四
    第十四步
    14.放入枸杞
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解十五
    第十五步
    15.放入剩下的党参
  • 健康的杂粮参鸡汤的做法图解十六
    第十六步
    16.盖上锅盖,改成小火炖煮1个半小时即可

烹饪技巧

  • 1、炖这个鸡汤,建议大家用童子鸡,肉质比较鲜嫩,体型不大,方便炖煮。2、使用党参来炖汤,相对而言更柔和一些。党参,在药店和菜市场专卖汤料的地方都可以买到。3、红枣在炖煮前,洗净后用手撕开再放入,红枣中的营养更容易被煮出。4、杂粮可以根据自己的喜好来选择,糯米有一定得黏性,会使汤的味道更浓郁。5、黑米在浸泡时,水的颜色会变黑,但是是那种透明的红黑色,不是像墨汁那样的黑汤,如果浸泡黑米的水非常黑,可能黑米是经过染色的,不太正常。6、这道杂粮参鸡汤,汤可以喝,鸡肉和杂粮都可以吃,肉,汤,主食全有了。如果再配合炒制或凉拌一个青菜,就可以构成一顿营养丰富的正餐啦。7、如果懒得炒菜,在炖制好的汤中放一些白菜,或青笋也非常好吃,这样的话,主,副,荤,素和汤就全有啦。

10

收藏

分享
宝宝艾吃货

宝宝艾吃货

共有461个成果

TA的其他成果

花式面包
咖喱饭
凉拌豆角
爆炒蛤蜊
好吃的猪肉罐头的做法
香椿炒鸡蛋
蒜苔五花肉
美味秘制肋排
查看全部
杂粮参鸡汤 杂粮参鸡汤
15
已被2076人参考

杂粮参鸡汤,它最适合在大冷的的时候喝了,鸡肉是温补的一种食材特别滋补养生!平时都是说鸡汤,都不会在里面放其他的东西,而这个鸡汤就属于那种荤素结合的好汤,吃起来不……

包含食材
热门项目: