美味南瓜芋泥扣

具体步骤

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  第一步
  1.芋泥削皮去除头尾
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  第二步
  2.切块洗净上锅蒸熟
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  第三步
  3.取出压成泥，加30克白糖（可以试试甜度适当再加）
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  第四步
  4.猪油洗净去除粘附的杂物
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  第五步
  5.切小块洗净
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  第六步
  6.锅中加少许水，放入猪油熬制
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  第七步
  7.待猪油出料，油渣焦黄即可（油渣加豆腐芹菜淀粉可以煮一碗美汤，这也是我们福州人喜欢的一道美食）
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  第八步
  8.猪油加入芋泥中搅拌均匀
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  第九步
  9.搅拌成如图这样（有点湿润感）备用
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  第十步
  10.南瓜削皮去籽
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  第十一步
  11.芋泥装满压实
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  第十二步
  12.倒扣盘中
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  第十三步
  13.上锅蒸熟
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  第十四步
  14.锅里加水入白糖融化，加少许生粉勾芡（稀稀的，不要太浓）
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  第十五步
  15.倒在南瓜上
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  第十六步
  16.装饰糖果压碎（因为小粒长条的糖果没有了）
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  第十七步
  17.撒在南瓜上