不一样的潮汕鱼饺生菜汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.31 01:42

潮汕鱼饺生菜汤，食材：潮汕鱼饺、生菜。潮汕鱼饺的饺皮就是鳗鱼肉做成的，把鳗鱼肉弄成鱼肉末，去掉鱼刺和细筋，加盐拌成鱼肉末。粘上淀粉压扁，再撤淀粉后用擀面杖滚压成薄片，用刀切成形状，包上新鲜的馅。开水煮潮汕鱼饺后放生菜，此汤更是营养丰富，鲜甜美味。

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主料

• 生菜 ：500
• 潮汕鱼饺 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材图
• 
  第二步
  2.坐锅煮水，然后放入潮汕鱼饺煮熟
• 
  第三步
  3.盛出待用
• 
  第四步
  4.原汤倒入食用油
• 
  第五步
  5.放入生菜
• 
  第六步
  6.潮汕鱼饺回锅煮2分钟
• 
  第七步
  7.熄火盛出

烹饪技巧

• 生菜不宜久煮，汤汁煮滚后即可熄火。

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