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葱爆羊肉卷
葱爆羊肉卷

葱爆羊肉卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.04.03 10:43

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主料

  • 羊肉卷 :300

辅料

  • 淀粉少许
  • 生抽 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :2个
  • 老抽 :少许
  • 葱白 :1根
  • 米醋 :1勺

具体步骤

  • 葱爆羊肉卷的做法图解一
    第一步
    1.羊肉大卷切片,葱白洗净,干辣椒洗净
  • 葱爆羊肉卷的做法图解二
    第二步
    2.羊肉卷加少许盐,料,糖,生抽,淀粉 腌制片刻
  • 葱爆羊肉卷的做法图解三
    第三步
    3.斜切葱白
  • 葱爆羊肉卷的做法图解四
    第四步
    4.切干辣椒小块
  • 葱爆羊肉卷的做法图解五
    第五步
    5.烧热油锅
  • 葱爆羊肉卷的做法图解六
    第六步
    6.滑炒羊肉卷,至变色,约两分钟内就可以了,不可以炒太久,盛出
  • 葱爆羊肉卷的做法图解七
    第七步
    7.重起油锅炒干辣椒,加入葱白,少许盐调味
  • 葱爆羊肉卷的做法图解八
    第八步
    8.加入煸炒过的羊肉卷,少许老抽,翻炒均匀,出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可

烹饪技巧

  • 羊肉卷不宜久炒,喜欢辣的就多放点辣椒。米醋可以去除一点膻气。

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葱爆羊肉卷 葱爆羊肉卷
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葱爆羊肉卷是一道以羊肉作为主要原材料在上面撒上满满的葱末烤制或是油炸而成的非常好吃一道肉类食品。羊肉的味道真的十分的浓郁,闻起来香味浓郁远远地传去去引人唇齿生津……

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