家常菜南瓜粉蒸肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.30 02:28

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主料

• 五花肉 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 糯米 ：50
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切5毫米的片。加盐，料酒，酱油，糖腌制十分钟以上。
• 
  第二步
  2.南瓜洗净切片。
• 
  第三步
  3.糯米与花椒放在锅中炒成黄色，再用搅拌机打碎，不用太碎，有点小颗粒就好。放到肉里抓匀，让肉均匀地沾上米粉。
• 
  第四步
  4.南瓜码在盘底，把肉一片片放在上面。
• 
  第五步
  5.放在高压锅中蒸半个小时到四十分钟。
• 
  第六步
  6.软糯浓香的粉蒸肉出锅了。

烹饪技巧

• 糯米粉不要打得太碎。如果吃不惯花椒的味道，可以少放可不放。

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