喷香的红烧鲅鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲅鱼提前解冻；
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  第二步
  2.去掉内脏鱼头，洗净沥干水分； 葱姜蒜备好；
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  第三步
  3.炒锅下油，下姜片烧热；
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  第四步
  4.下鲅鱼煎制，一面煎好，翻面煎；
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  第五步
  5.下入葱蒜，烹入料酒；
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  第六步
  6.加入生抽，老抽，老醋，白糖，加入一碗水烧开；
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  第七步
  7.小火炖煮，中间翻面继续炖煮；
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  第八步
  8.炖煮至汤汁收浓即可；
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  第九步
  9.出锅撒些香菜。