好吃的芒果酸奶冻芝士

具体步骤

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  第一步
  1.消化饼干用料理机打成粉末。
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  第二步
  2.黄油隔水融化后倒入入消化饼干中搅拌均匀。
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  第三步
  3.慕斯圈底用锡纸包好后放入饼干，用勺压平放冰箱冷藏。
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  第四步
  4.奶油奶酪隔热水软化，用手动打蛋器搅打至顺滑。
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  第五步
  5.加入细砂糖，打至无颗粒。
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  第六步
  6.加入朗姆酒，柠檬汁，搅均匀。
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  第七步
  7.在加入酸奶，轻轻搅动，拌均匀，让酸奶融合进去。
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  第八步
  8.5克吉利丁片提前冷水泡软，加25克牛，晃动锅子，隔热水加热到吉利丁片融化了就可以了，不能让牛奶沸腾。
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  第九步
  9.倒进刚才拌好的酸奶糊里，搅拌均匀。
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  第十步
  10.淡奶油用电动打蛋器打到岀纹路。
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  第十一步
  11.将酸奶糊混合在淡奶油里，搅拌均匀。
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  第十二步
  12.倒入在慕斯圈中放冰箱冷藏3小时。
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  第十三步
  13.将芒果去皮切成小块放入料理机。
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  第十四步
  14.加入25克牛奶搅打成泥。
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  第十五步
  15.5克吉利丁片提前冷水泡软后加入到25克牛奶中隔热水融化。
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  第十六步
  16.将融化后的牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀。
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  第十七步
  17.从冰箱取出已经凝固好的冻芝士，将芒果泥倒在上面，震几下将大气泡震岀来，放冰箱冷藏一夜。
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  第十八步
  18.第二天从冰箱拿出来，用热毛巾敷在四周，即可脱模。
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  第十九步
  19.将冻芝士切成小块即可食用。如果家里有樱桃或者是草莓之类的，可以用来装饰一下会更加漂亮。