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喷香的布朗尼
喷香的布朗尼

喷香的布朗尼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.08 05:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 喷香的布朗尼的做法图解一
    第一步
    1.黄油和巧克力隔水融化。
  • 喷香的布朗尼的做法图解二
    第二步
    2.离火后加入糖,余温就可以使糖融化了,糖也可以稍帮助混合液降温。
  • 喷香的布朗尼的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散。不需要打发。
  • 喷香的布朗尼的做法图解四
    第四步
    4.加入巧克力混合液,搅均。
  • 喷香的布朗尼的做法图解五
    第五步
    5.筛入面粉,可可粉,咖啡粉,盐。拌匀。
  • 喷香的布朗尼的做法图解六
    第六步
    6.倒入铺好油纸的模具。撒上坚果碎。放进预热好的烤箱。180度,25分钟。
  • 喷香的布朗尼的做法图解七
    第七步
    7.出炉后晾凉切块。
  • 喷香的布朗尼的做法图解八
    第八步
    8.成品。

烹饪技巧

  • 糖不要太少,巧克力和可可粉都比较苦,糖少了成品会很苦。而且糖可以使表面口感比较脆。加一点点盐可以平衡糖的甜腻,完全吃不出咸味。其实手动搅拌就可以,打蛋器容易打过。咖啡粉是可以让巧克力味道更浓郁。可以不放。

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