莲藕炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.19 11:37

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主料

• 莲藕 ：500
• 瘦猪肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香葱 ：2根
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉切切，用生粉，生抽，油腌十五分钟。
• 
  第二步
  2.莲藕削皮，切片后备用。（可焯水，可不焯）
• 
  第三步
  3.热锅下锅，炒瘦肉至7成熟。
• 
  第四步
  4.热锅下油，先炒熟莲藕。
• 
  第五步
  5.莲藕炒熟后，倒入瘦肉翻炒。
• 
  第六步
  6.加入香葱炒。
• 
  第七步
  7.最后倒点用生粉，生抽调成的芡汁，收一下汁就可以上碟了。

烹饪技巧

• 莲藕焯过水再炒，可以快点炒熟，不用炒成这么碎。

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