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高笋炒牛肉是一种十分美味的地方特色菜。首先,高笋就是一种对人体很有益处的蔬菜。不仅可以解暑消毒,还可以利便美容。先把高笋洗净炒好,然后再加上用特殊手法制作的牛肉,嫩滑鲜美,更是把二者的滋味包裹在内,咬一口都是无上的享受。
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冬笋又有“素食第一品”之说,不仅是蔬菜,还是良药,因此在做饭的时候巧妙的烹制就可以取得良好的营养吸收效果。中医记载笋味甘性寒,具有“利七窍,通血脉,化痰涎,消食……
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