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美味菠菜汁麻酱拌面
美味菠菜汁麻酱拌面

美味菠菜汁麻酱拌面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.07 10:56

菠菜里面含有的营养物质是非常多的,它里面有维生素,纤维素和铁元素,对身体是非常有好处的,榨成汁来喝也是很好的,尤其是在夏天还有一定的解暑作用。而且孕妇也可以喝,有利于胎儿的生长发育,同时经常喝菠菜汁的话还有减肥和美容的作用。而且菠菜汁麻酱拌面也可以当主食,一举两得。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味菠菜汁麻酱拌面的做法图解一
    第一步
    1.菠菜洗净、切碎榨汁、 面粉、盐放在容器里、倒入榨好的菜汁
  • 美味菠菜汁麻酱拌面的做法图解二
    第二步
    2.混合面粉和菜汁
  • 美味菠菜汁麻酱拌面的做法图解三
    第三步
    3.揉到无干粉、保鲜膜包好松弛20分钟、中间揉二次面团
  • 美味菠菜汁麻酱拌面的做法图解四
    第四步
    4.取出面团放案板上擀、撒适量的干粉擀面
  • 美味菠菜汁麻酱拌面的做法图解五
    第五步
    5.擀好的面折叠、
  • 美味菠菜汁麻酱拌面的做法图解六
    第六步
    6.切成宽窄一致的面条
  • 美味菠菜汁麻酱拌面的做法图解七
    第七步
    7.拎起面条抖落下干粉
  • 美味菠菜汁麻酱拌面的做法图解八
    第八步
    8.烧到水翻花开锅、下面条、面条浮起关火
  • 美味菠菜汁麻酱拌面的做法图解九
    第九步
    9.蔬菜、煮鸡蛋切好、麻酱用温水稀释好备用

烹饪技巧

  • 1、煮菜汁面一定要煮的时间短不易变色2、和面用菜汁的比例一定要小与正常和面的比例(面和不要太软)3、和好的面注意避光,免得面团氧化

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菠菜汁麻酱拌面 菠菜汁麻酱拌面
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