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香甜的可可小蛋糕
香甜的可可小蛋糕

香甜的可可小蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 03:12

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主料

辅料

  • 白糖 :75
  • 牛奶35
  • 柠檬汁 :适量
  • 油 :25
  • 可可粉 :15

具体步骤

  • 香甜的可可小蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好全部食材
  • 香甜的可可小蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.可可粉和蛋糕粉混合过筛
  • 香甜的可可小蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋磕入盆里把白糖加入滴入几滴柠檬汁(烤箱170度预热)
  • 香甜的可可小蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.打发至出现纹路,用牙签插进去一厘米不会倒下为止
  • 香甜的可可小蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.过筛混合粉,(打发好的蛋糊能撑起筛入的蛋糕粉,说明已经打发的很到位了)
  • 香甜的可可小蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.翻拌均匀,把油和牛奶混合后沿刮刀慢慢加入后翻拌均匀
  • 香甜的可可小蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.加入模具里八分满
  • 香甜的可可小蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.送入预热好的烤箱内25分钟后出炉
  • 香甜的可可小蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.上桌

烹饪技巧

  • 1.打蛋糊之前把全蛋带壳放60度左右温水中泡一会(因为全蛋在40度左右更容易被打发)

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