营养美食之蛋饺

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净切成小块。
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  第二步
  2.把肉块放入绞肉机的容器里。
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  第三步
  3.合上绞肉机机头，按压开始绞肉，观察肉泥，千万不可绞过了。
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  第四步
  4.看看，绞好就行，不然继续再绞一会。
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  第五步
  5.绞好的肉放入大碗里，放入黄酒、盐、鸡精，调匀即可。
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  第六步
  6.鸡蛋打入碗里，倒入一点油，充分搅拌均匀，不要打发哦。
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  第七步
  7.准备好食材，开始做蛋饺啦！
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  第八步
  8.煤气开小火，用汤勺做蛋饺。用块肥肉在汤勺里擦一遍，再用小勺帮忙，放入一些蛋液，转动汤勺，使蛋液均匀摊成圆饼。
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  第九步
  9.在蛋饼的一边，放上适量的肉馅。
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  第十步
  10.合上蛋饼，用筷子把蛋饺边压一遍，一个蛋饺就做好了。
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  第十一步
  11.全部做好后，隔水蒸熟，凉透再放入冰箱保存。 蛋饺可以做汤，烩菜，冷盘和红烧哦。