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西葫芦口感软脆,富含水分,清热利尿,对皮肤有润泽的作用,能够调节新陈代谢,提高免疫力,对糖尿病也有很好的预防作用;香酥可口的油面筋富含维生素和蛋白质,和中益气,解热止烦渴。油面筋炒西葫芦,味道爽口不腻,又是极好的食疗菜品,老人小孩都喜欢吃。
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