营养模范菠菜汁戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.提前榨好菠菜汁及其它食材
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  第二步
  2.将菠菜汁、白砂糖和葵色花油倒入大碗中
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  第三步
  3.用蛋抽搅拌至完全融合
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  第四步
  4.筛入原味蛋糕粉用蛋抽翻拌均匀
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  第五步
  5.分次加入蛋黄
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  第六步
  6.拌至成浓稠细滑的蛋黄糊备用
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  第七步
  7.蛋清中放入食盐和柠檬汁
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  第八步
  8.分三次加入白砂糖
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  第九步
  9.打至硬性发泡成小尖角状态
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  第十步
  10.取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀
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  第十一步
  11.再回倒至蛋白盆中
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  第十二步
  12.快速轻柔地翻拌成细滑的蛋糕糊
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  第十三步
  13.倒入模具中轻震几下，震出大气泡
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  第十四步
  14.送入预热好的烤箱中下层：以150度上下火烤10分钟
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  第十五步
  15.再转130度烤50分钟表面金黄
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  第十六步
  16.取出震一下
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  第十七步
  17.放至自然凉透后脱模