黄豆红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.26 01:27

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主料

• 黄豆 ：150
• 五花肉 ：300

辅料

• 陈皮 ：若干
• 姜片 ：少量
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 八角 ：若干
• 老抽 ：适量
• 香叶 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1.五花肉洗净，切成小块
• 第二步
  2.黄豆泡水
• 第三步
  3.锅中倒入适量油，放入姜片、各类香料，翻炒片刻
• 第四步
  4.倒入五花肉翻炒，肉变色后，加入适量酱油，翻炒上色
• 第五步
  5.放入泡好的黄豆，加冰糖、盐，加开水没过肉与黄豆
• 第六步
  6.大火烧开，转小火焖煮一个小时。香喷喷的黄豆红烧肉就出炉啦

烹饪技巧

• 黄豆一定要提前泡好，否则口感没那么软糯。

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