美味的麻辣鸭血豆腐煲

具体步骤

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  第一步
  1.鸭血切小块放入冷水中浸泡片刻
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  第二步
  2.豆腐切小块，放入盐水中浸泡片刻
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  第三步
  3.锅内倒入适量清水，放入豆腐焯水后捞出沥干水分
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  第四步
  4.锅内倒入适量清水放入鸭血水开后煮三分钟捞出
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  第五步
  5.锅内倒入少量食用油，放入姜末，蒜末爆香
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  第六步
  6.加入一勺麻辣火锅底料炒出红油
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  第七步
  7.放入鸭血，豆腐淋入少量老抽，生抽，料酒，翻炒均匀
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  第八步
  8.加入一勺糖撒上胡椒粉，倒入小半锅清水，翻炒均匀后加盖闷煮10分钟
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  第九步
  9.加入鸡精葱花
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  第十步
  10.起锅后盛入砂锅即可