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清香可口青菜炒香干
清香可口青菜炒香干

清香可口青菜炒香干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.30 02:21

青菜炒香干清香可口,耐人品味,作为素菜缺吃出肉的感觉。香干富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等,是豆腐的再加工制品,其口感硬中带韧,咸香爽口。这是因为香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,因此本身香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 青菜适量
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 蒜头 :适量

具体步骤

  • 清香可口青菜炒香干的做法图解一
    第一步
    1.香干切片。
  • 清香可口青菜炒香干的做法图解二
    第二步
    2.青菜切小段。
  • 清香可口青菜炒香干的做法图解三
    第三步
    3.葱蒜切碎,姜切丝。
  • 清香可口青菜炒香干的做法图解四
    第四步
    4.热油炒香姜蒜粒。
  • 清香可口青菜炒香干的做法图解五
    第五步
    5.加入香干炒香。
  • 清香可口青菜炒香干的做法图解六
    第六步
    6.淋入生抽,料,盐,鸡精炒匀入味。
  • 清香可口青菜炒香干的做法图解七
    第七步
    7.最后加入青菜翻炒。
  • 清香可口青菜炒香干的做法图解八
    第八步
    8.加入胡椒粉炒香。
  • 清香可口青菜炒香干的做法图解九
    第九步
    9.最后撒上葱花即可。
  • 清香可口青菜炒香干的做法图解十
    第十步
    10.上菜了!

烹饪技巧

  • 青菜易熟,最后再放。

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