蜂蜜纸杯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先把蛋黄蛋白分开（装蛋白的容器一定要无油无水）
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  第二步
  2.把牛奶，蜂蜜，植物油加入蛋黄里搅拌均匀
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  第三步
  3.将蛋糕粉过筛进蛋黄里
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  第四步
  4.用十字或者上下翻拌法调至无颗粒状
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  第五步
  5.在蛋白里加入几滴柠檬汁和三分之一的白糖开始打发蛋白
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  第六步
  6.蛋白较为细腻时加入三分之一的白糖
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  第七步
  7.更为细腻时加入三分之一的白糖将蛋白打发至硬性蛋白（就是将打蛋器提起后有直立的尖角）
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  第八步
  8.把三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，搅拌均匀（不可画圈搅拌）
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  第九步
  9.将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里快速搅拌均匀
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  第十步
  10.将搅拌好的面糊倒入纸杯内，7分满就行。
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  第十一步
  11.烤箱160度预热，烤25分钟即可。（最后五分钟时注意，自家烤箱脾气自己要掌握，不要烤糊哦！）