独特的小鸡炖蘑菇

具体步骤

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  第一步
  1.将笨鸡清洗干净，斩块；
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  第二步
  2.将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右，去掉血水；
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  第三步
  3.将榛蘑、香菇用清水泡发，反复清洗干净；
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  第四步
  4.将土豆粉浸泡在清水中，泡软备用；
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  第五步
  5.取一块纱布，将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包；
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  第六步
  6.锅中倒入食用油，烧至5成热；
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  第七步
  7.将浸泡干净的鸡块倒入锅中，翻炒至变色；
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  第八步
  8.水分炒干后，加入老抽、酱油、冰糖和盐，继续翻炒均匀；
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  第九步
  9.在锅中加入开水，水量要没过鸡块；
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  第十步
  10.加入调味包；
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  第十一步
  11.加入榛蘑和香菇；
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  第十二步
  12.大火烧开后，转中小火，盖盖慢炖1小时左右；
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  第十三步
  13.加入泡软的土豆粉，继续炖5-6分钟；
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  第十四步
  14.剩余少量汤汁时，改成大火收汁；
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  第十五步
  15.装盘即可食用，咸鲜味美，非常下饭哦。