独特的炒包菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.03 03:06

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主料

• 包菜 ：1个

辅料

• 醋 ：1勺
• 干辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.包菜。
• 
  第二步
  2.用手把包菜掰成小块，用凉水泡几分钟，控干水份，这样炒出来的包菜会更翠，
• 
  第三步
  3.辣椒切段，蒜切末。
• 
  第四步
  4.锅中放入少许油。
• 
  第五步
  5.油热后放入干辣椒，花椒粒，蒜末。
• 
  第六步
  6.放入包菜，沿锅边放入一勺醋，大快速翻炒，在放入盐。
• 
  第七步
  7.盛出装盘。

烹饪技巧

• 包菜要用手掰，不要切，要大火快速翻炒，这样会更脆，要用水泡几分钟，也起到脆的作用，

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