椰蓉花式面包

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油外的材料放入面包机启动一个和面程序.
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  第二步
  2.待面团光滑出筋后放入黄油继续搅拌至扩展阶段。
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  第三步
  3.将面团整理好，静置发酵至两倍大。
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  第四步
  4.趁着发酵的空档来准备椰蓉馅，黄油加热融化成液体。
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  第五步
  5.椰蓉、糖粉放在碗里拌匀。
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  第六步
  6.将蛋液分次倒入，视椰蓉分量情况而定，不要一次性倒入蛋液。
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  第七步
  7.拌好的椰蓉馅备用。
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  第八步
  8.发酵好的面团排气静止15分钟，然后擀成长方形的面片。
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  第九步
  9.均匀的铺上椰蓉馅。
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  第十步
  10.像叠被子一样折三折。
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  第十一步
  11.用刮刀分割成几等份。
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  第十二步
  12.在长条上划几刀，然后慢慢撑长，先扭成麻花状在将其盘起。
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  第十三步
  13.做好的面包胚放温暖湿润处二次发酵40分钟至两倍大。
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  第十四步
  14.表面刷一层鸡蛋液，放烤箱中层，上下火170度烤20分钟即可。
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  第十五步
  15.取出放凉后即可。