自制豆沙奶酥粒餐包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外所有主料放入面包桶内，开启和面程序30分钟，再加入黄油继续和面30分钟，揉出膜，温暖处发酵至2.5倍大
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  第二步
  2.发酵好的面团取出排气，分成6等分，盖上保鲜膜松弛15分钟
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  第三步
  3.分好豆沙馅
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  第四步
  4.取个面团用手掌按扁，放入豆沙馅，用虎口慢慢收起
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  第五步
  5.收口朝下，放入铺上油纸的烤盘中，进行二次发酵
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  第六步
  6.这个时间做奶酥粒，黄油，低筋面粉，糖粉，奶粉混合
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  第七步
  7.做成奶酥粒
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  第八步
  8.发至2倍大，刷上蛋液
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  第九步
  9.撒上 奶酥粒，烤箱180度，放入中层，烤15分钟，中间上色后，盖上锡纸
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  第十步
  10.出炉了