家常菜土豆炖翅根

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 07:05

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主料

• 土豆 ：2个
• 翅根 ：4个

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；
• 
  第二步
  2.油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；
• 
  第三步
  3.糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。
• 
  第四步
  4.加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；
• 
  第五步
  5.放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；
• 
  第六步
  6.最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！

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