软嫩宝宝三文鱼球蒸南瓜

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备：三文鱼、鸡蛋、豆腐、老南瓜、香菜、淀粉、盐（选用）
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  第二步
  2.三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟，帮助去腥。切成丁，加1个蛋清，用料理机打成泥状（盐选用），把鱼泥搓成球形（类似冰淇淋造型）备用。
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  第三步
  3.挑选成熟的老南瓜，这样的比较面甜，口感好，去皮去籽，切成小丁备用。
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  第四步
  4.老豆腐，切成小丁备用。
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  第五步
  5.锅内加水烧开，分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水，捞出沥干水分备用。豆腐焯水能去除过多的豆腥气，也能让豆腐口感更Q，不要省略哦。
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  第六步
  6.加入一勺淀粉，1岁以上宝宝还可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味。
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  第七步
  7.放入碗中，碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子。
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  第八步
  8.香菜切成末。三文鱼丸子放入后，周围撒上香菜，上锅蒸10-15分钟。蒸至时候扣一个碗或者盘子，防止水汽进入。
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  第九步
  9.超简单，15分钟分钟左右，有颜值、有食欲的蒸菜就搞定啦，可以帮助宝宝补钙补钙，促进生长发育！再搭配一碗粥就可以啦！