紫菜鸡蛋汤是四川地区传统的餐后汤。制作材料包括紫菜，鸡蛋，虾米，盐，味精，香油等。制作简单方便，而且营养也很丰富。紫菜含碘量很高，可以用于治疗甲状腺肿大。含有的多糖可以起到提高机体的免疫力的作用。这款咸味适中的速食汤，深受广大人民的喜爱。
1.紫菜不宜煮太久
2.鸡蛋到下去不要乱搅，以免很碎
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鸡蛋
紫菜
随心所煮
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