手撕包菜是一种香辣可口的下饭菜，与香甜可口的米饭与鸡蛋混合在一起，美味有加，利用砂锅的独特加热性质，使美味的汤汁渗透进米饭当中，做饭炒菜二者合一，提前泡好大米可以使米饭成熟更快更可口，掌握火候大火快速翻炒，做出的菜品脆爽且不出水，菜品看着油亮，淋入酱油汁，味道更为鲜美！
此菜的成败在于火候，要大火快速翻炒，这样成品脆爽且不出水，菜品看着油亮，煲仔饭是饭菜的组合，先炒菜，再做饭，二者合一，大米要提前泡好，这样米饭会成熟的很快，最后也可以淋入酱油汁，味道鲜美！
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鸡蛋
大米
豌豆尖的美味
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